Що замовити на корпоратив: меню ресторану яке закриє потреби найвибагливіших

Організація корпоративу – це завжди маленький виклик, який може перетворитися на великий стрес. І найскладніший його етап – вибір меню, яке задовольнило б усіх гостей: від вегетаріанців до справжніх гурманів, від того, хто любить класику, до поціновувачів екзотичних смаків. Різноманітність смакових уподобань може створити величезну проблему, але вона не є нездоланною перешкодою. Команда ресторану Грушевський знає, що запропонувати найвибагливішому гурману.

Ми беремо на себе весь головний біль, що пов’язаний з організацією бенкету, та пропонуємо готове рішення – меню, продумане до дрібниць і створене з урахуванням найвищих стандартів ресторанної кухні. Кожна страва від шеф-кухаря – збалансована – має приємний смак та візуально привабливий вигляд. Ми розкажемо вам про унікальні фішки нашого закладу, які підкорюють гостей і роблять кожен захід особливим. З нами ви переконаєтеся, що організація свята може бути легкою та приємною.

Особливості нашого меню

Як виглядає ідеальне бенкетне меню? Це не просто набір смачних страв, а справжня гармонія смаків і текстур. Правильне меню – збалансоване. Ми надаємо широкий вибір м’ясних та рибних страв, маємо вегетаріанські позиції. Кожному гостю знайдеться щось до смаку, незалежно від його гастрономічних вподобань.

Готуємо їжу різними способами, починаючи від класичного запікання та закінчуючи грилем і авторськими експериментами шеф-кухаря. Кожен гість може спробувати в нас щось нове чи замовити улюблену їжу. І готуємо ми її з якісних продуктів. Свіжі інгредієнти гарантують насиченість смаку та аромату. Всі вони проходять строгий контроль, тож є абсолютно безпечними.

Бенкетне меню для корпоративів дозволяє отримати справжню насолоду від вишуканого смаку та дарує приємні емоції. Зверніть увагу на подачу страв – кожна з них виглядає ніби витвір мистецтва. Естетична подача робить свято особливим – таким, що запам’ятовується гостям. Навіть прості інгредієнти мають неперевершений смак, якщо їх правильно поєднати. 

На що варто звернути увагу при складанні меню

Перед тим як перейти до вибору страв, важливо зрозуміти, яка кількість людей буде присутньою і в якому форматі проходитиме корпоратив. Зазвичай люди замовляють класичний бенкет, але можна організувати і фуршет. Від вибору формату залежить не лише розподіл страв, а й темп подачі, кількість закусок і напоїв.

Не хвилюйтеся, наша команда врахує всі нюанси: адаптує меню під масштаби заходу, підбере оптимальні порції та створить атмосферу, де гості відчуватимуть комфорт і свободу. Наш досвід достатній, що організувати як вечірку для невеликої команди, так і масштабний корпоратив на сотню учасників. Ми розуміємо, що скільки людей, стільки й смаків, а також пам’ятаємо про наявність алергії та спеціальних дієт, тож неодмінно звернемо увагу на індивідуальні побажання гостей. Непереносність лактози чи глютену не стануть проблемою. Кожен учасник корпоративу відчує, що про нього турбуються і, залишить його задоволеним.

Холодні закуски

Саме вони налаштовують на святковий лад та пробуджують апетит, не перевантажуючи шлунок. Ми подаємо закуски – вишукані й легкі, щоб гості могли насолодитися кожною миттєвістю корпоративу. Найбільшим попитом користуються наступні закуски:

• Плато вишуканих сирів
  Дор Блю, сир витриманий, козячий, пожитник, трюфель та трюфельний мед. Різноманіття текстур і смаків робить плато ідеальним доповненням до перших тостів.
• М’ясне плато
  Буженина, курячий рулет з курагою, ростбіф, хлібець. Таке поєднання сподобається кожному поціновувачу м’яса.
• Рибне плато
  Слабосолоний лосось, тунець та копчена масляна.

Гарячі страви: зірки вашого столу

Обираючи їх, варто пам’ятати про головне правило – не бентежити гостей великим вибором. Оптимально, коли на столі стоять 3-4 основні страви, але вони максимально різні за смаком та текстурою. Таким чином ви зможете задовольнити всіх. Що ми рекомендуємо?

• Каре телятини
  Зі шпарагівкою в беконі та соусом Редвайн
• Салтимбока з курки
  Фарширується в’яленими томатами, моцарелою та шпинатом. Подається з пармезановим соусом
• Шпинатний кіш-лорен з лососем
  З додаванням соусу Блю-чиз

Гарніри та салати

Гостям нашого закладу полюбився стейк-салат зі смаженою яловичиною. Ми додаємо в нього огірок, чері, кукурудзу, червону цибулю та сир Брі, а також соняшникове насіння та соус Чімічурі. Якщо на корпоративі будуть любителі екзотики, то неодмінно оцінять салат з бринзою. В ньому є манго, груша, Дор Блю, лохина та персик, а також карамелізовані горіхи. Заправляються вони бальзамічним оцтом та оливковою олією.

З гарнірів завжди смакують овочі на грилі – перець, баклажани, гриби та цукіні. Ми ж особливо рекомендуємо картоплю з сиром і беконом та часниковим соусом. Не любите бекон? Спробуйте картоплю з розмарином і в’яленими томатами.

Десерти та напої

Закінчення корпоративу має бути таким же приємним, як його початок. В цьому допоможе торт «Захер» або ж вершкова пана-кота з ягодами та ягідним соусом. Їх чудово доповнить наш чай (класичний, фруктовий, авторський) або кава. Пропонуємо у широкому асортименті. Маємо, як звичні вам лате, еспресо й американо, так і більш екзотичні – фрапе, флетвайт, ристрето.

Практичні поради для організатора

Почнемо з напоїв, бо ж це – не просто формальність, а важлива складова успішного корпоративу. На святі все має бути гармонійно, а особливо поєднання смаків страв та напоїв, тож важливо подумати не лише про алкоголь, а й про безалкогольні позиції. Ми пропонуємо наливки, лікери, віскі та коньяк, ром і вермут та інші алкогольні напої, серед яких вам дійсно буде складно зробити вибір.

Наші поради організаторам: розраховуйте приблизно 500-700 мл напоїв на людину, якщо плануєте вечір середньої тривалості, з урахуванням того, що частина гостей віддає перевагу сокам. Наш менеджер допоможе скласти індивідуальний план, щоб ніхто не залишився без улюбленого напою, але й на столах його не залишилася велика кількість. Таким чином ви не витратите зайві ресурси, але забезпечите комфорт всім учасникам корпоративу.

Формат подачі

Він значною мірою визначає атмосферу свята. Насправді можливі два варіанти:

• Індивідуальна подача – кожен гість отримує власну порцію, що виглядає елегантно та святково. Це ідеально для офіційних корпоративів та у випадку, коли потрібно підкреслити престиж заходу.
• Сервіс у сімейному стилі – страви розташовуються на столі, а гості самостійно формують власну тарілку. А в цей час між колегами формується тепла й дружня атмосфера.

Ми подамо так, як вам буде зручно, врахувавши кількість гостей. Також можемо поєднувати обидва формати.

Організація корпоративу з рестораном Грушевський стане частиною вашого гастрономічного досвіду. Кожна деталь – від холодних закусок та аперитиву до десертів і кави – продумана до дрібниць. Ми гарантуємо, що ваш корпоратив стане подією, про яку говоритимуть, а меню задовольнить навіть найвибагливіших гостей.

В нашому закладі поєднується високий рівень сервісу, професіоналізм команди та індивідуальний підхід. Ми допомагаємо організаторам уникнути стресу, пропонуючи готові рішення та варіативне меню. Якщо шукаєте ресторан для корпоративу, сміливо йдіть до нас! Проконсультуємо, підберемо страви та організуємо захід, що вам неодмінно сподобається.